05 49 06 98 38
Association Farançaise des Maîtres Restaurateurs
Actualités

Réveillon de la St Sylvestre

Dîner gastronomique de la Saint Sylvestre 

 


Cocktail maison et amuses bouches

****

 Langoustines

Belle langoustine mi-cuite, raviole à l’ail noir, sauce Champagne

****

Turbot

Filet poêlé au beure noisette, salsifis fondants et sabayon de cèpes secs au goût grillé

****

Pause fraîcheur

****

Chevreuil

Filet de chevreuil façon Rossini à la truffe noire, petits légumes, sauce Périgourdine

****

Chèvre de pays

Poire pochée, croustillant châtaigne

****

En attendant le dessert

Fraîcheur meringuée citron, sorbet verveine

****

Alliance du chocolat et de la griotte



 

Animation musicale guitare et chant par Calhan

150€ par personne, boissons comprises

(accords mets et vins du sommelier, eau minérale, café)

Faites un cadeau original et inoubliable
à ceux que vous aimez : offrez un chèque cadeau La Roussille
idee-cadeau
NOUS TROUVER
Auberge de La Roussille, restaurant gastronomique à Niort - 30 Impasse de La Roussille - 79000 Niort - 05 49 06 98 38 - Contactez-nous